امروز : دوشنبه, 25 تیر 1397
تعیین جنسیت فلفل دلمه ای و فایده آن
3/50 امتیاز از 1 رای
 آشپزی  |     |   202

برای تشخیص جنسیت فلفل دلمه ای، آن ها را وارونه کنید. فلفل هایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند ماده و آن هایی که سه برجستگی دارند نر هستند.

اهمیت دانستن جنسیت فلفل دلمه

فلفل های ماده، پر از دانه ولی شیرین هستند و برای مصرف خوراکی به صورت خام مناسب اند. اما فلفل های نر برای آشپزی مناسب ترند. زیرا فلفل های ماده، پس از پخته شدن کمی تلخ می شوند.

شایعه یا واقعیت

اما در منبعی هم نوشته شده است که این مطلب شایعه است و در حقیقت فلفل ها گیاهان کامل هستن، به معنی اینکه هم جنسیت نر هم جنسیت ماده را درون خود دارند.

خاصیت فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای حاوی ویتامین B6 و فولیک اسید است که در گرفتگی رگ ها و بیماری قلبی در افراد دیابتی تاثیر می گذارد. هر دوی این ویتامین ها که از خانواده ویتامین های B هستند، باعث کاهش هموسستئین می شوند. هموسستئین بالا باعث تخریب رگ های خونی شده و باعث افزایش حمله قلبی و سکته می شود.

فلفل دلمه ای علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین ها و ترکیبات مفیدی است که از ابتلا به انواع بیماری های پیشگیری می کند، طعم خوب و دلچسبی هم به غذاها می بخشد.


برچسب ها :