امروز : دوشنبه, 27 آذر 1396
منیزیم بدن خود را با این ۶ خوراکی تضمین کنید
4/00 امتیاز از 2 رای
 آشپزی  |     |   99

مواد معدنی نقش مهمی در سلامت بدن انسان ایفا می کنند و منیزیم یکی از این مواد است. در واقع منیزیم عنصر بسیار مهمی است که وظایف بسیاری در بدن مان به عهده دارد. از حفظ و نگهداری دستگاه ایمنی بدن تا کاهش خطر حمله قلبی، ولی متاسفانه به دلیل ان که رژیم غذایی ما سرشار از غذاهای اماده و فراوری شده است، به ندرت می توانیم مقدار مناسب منیزیم مورد نیازمان را دریافت کنیم.

مواد غذایی سرشار از منیزیم:

در اینجا مواد غذایی سرشار از منیزیم معرفی می شوند. با توجه به این که برخی منابع منیزیم مانند بادام برزیلی در ایران کمتر در دسترس قرار دارد، پیشنهاد می کنیم منابع در دسترس تر را در وعده های غذایی خود بگنجانید.

دانه سویا

این دانه گیاهی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و اسیدهای امینه است. بنابراین منبع غذایی خوبی برای گیاه خواران است. تعداد کمی از ما می دانیم که فقط نصف فنجان سویای خشک تفت داده، می تواند تقریبا نصف منیزیم مورد نیاز روزانه بدن مان را تامین کند. بنابراین دفعه بعد که احساس گرسنگی کردید، به جای تنقلات شیرین، مقداری دانه سویا بخورید.

سبزی های سبزبرگ تیره

سبزیجات سبزبرگ مواد فوق العاده ای هستند، زیرا مقادیر بالایی اهن، ویتامین و منیزیم دارند. سعی کنید روش های اشپزی کم چرب، بخارپز یا اب پز در زمان کوتاه را به جای سرخ کردن در کره به کار ببرید. برگ های کلم، برگ چغندر و کلم پیچ منابع عالی ویتامین هستند. می توانید برگ های جوان را به صورت خام در سالاد استفاده کنید.

موز

یک موز به طور متوسط حدود۳۱ میلی گرم منیزیم دارد. این میوه علاوه بر ان می تواند ۱۰۰ کالری برای بدن انسان انرژی تولید کند .می توانید موز را خرد کنید و در مخلوط کن بریزید تا یک یخ نوش (smoothie) عالی داشته باشید. یا با ماست یا شیر ان را مخلوط کنید و یک شیرموز کم چرب ولی سرشار از منیزیم را نوش جان کنید.

شکلات تلخ

شکلات تلخ احتمالا خوشمزه ترین خوراکی فهرست خوردنی های منیزیم دار است. شکلات شیری یا نیمه شیرین سرشار از شکر بوده و ضررش بیشتر از مزایایش است اما هر تخته ۴۱ گرمی شکلات تلخ حدود ۱۳ میلی گرم منیزیم دارد. بنابراین هر روز تکه بسیار کوچکی از ان را بخورید تا از فواید ان بهره بیشتری ببرید.

بادام برزیلی

بادام برزیلی در اعماق جنگل های امازون رشد می کند و نصف فنجان ان حدود ۲۵۰ میلی گرم منیزیم دارد که بیش از ۶۰ درصد نیاز روزانه منیزیم را تامین می کند. ولی کالری ان بالاست. نصف فنجان ان ۴۶۰ کالری دارد. بنابراین افرادی که مراقب وزن شان هستند، باید بخش کوچکی از منیزیم دریافتی شان از بادام برزیلی تامین شود.

ماهی

ماهی کمتر از گوشت کالری دارد و حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هم هست که نوعی کلسترول خوب محسوب می شود و ویتامین D دارد. برخی از ماهی ها مثل هالیبوت، ماهی ازاد، گورماهی (ماهی ماکرال یا ماکرو یا اسقمری) و ماهی تن سرشار از منیزیم هستند. نصف فیله ماهی ازاد ۵۳ میلی گرم منیزیم دارد و نصف فیله هالیبوت حاوی ۱۷۰ میلی گرم منیزیم است.


برچسب ها :