امروز : یکشنبه, 26 آذر 1396
 شیرینی ترد پنجره ای بپزید
4/50 امتیاز از 3 رای
 آشپزی  |     |   130

 شیرینی ترد پنجره ای بپزید

مواد لازم برای تهیه شیرینی یا نان پنجره ای

 شیرینی ترد پنجره ای بپزید

ارد سفید 2 استکان
شیر یک لیوان
تخم مرغ 6 عدد
گلاب چهار قاشق سوپ خوری
نشاسته 8 قاشق سوپ خوری


طرز تهیه شیرینی پنجره ای

 شیرینی ترد پنجره ای بپزید

 شیرینی ترد پنجره ای بپزید

در یک ظرف تخم مرغ ها را شکسته و خوب بهم می زنیم که یکدست شود. نشاسته را در گلاب و شیر سرد حل کرده به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. سپس ارد را می ریزیم و خوب به هم می زنیم تا مایه صاف و یکدستی بدست اوریم.

حالا در یک ظرف گود روغن فراوان ریخته می گذاریم داغ شود. روغن باید به اندازه ای باشد که روی قالب شیرینی پنجره ای را بگیرد. قالب شیرینی پنجره ای را درون روغن می گذاریم تا خوب گرم شود، سپس قالب را از روغن در می اوریم و فورا در مایه شیرینی می زنیم به اندازه ای که روی قالب را نگیرد.

 شیرینی ترد پنجره ای بپزید

 شیرینی ترد پنجره ای بپزید

برای قالب های استیل که ارتفاع بیشتری دارند، نصف قالب کافی ست. بعد قالب را بلافاصله داخل روغن داغ قرار می دهیم و قالب را اهسته تکان می دهیم تا شیرینی از قالب جدا شده و در روغن غوطه ور شود. دو روی ان که تا حد دلخواهی سرخ و برشته شد، شیرینی را از روغن درمی اوریم و در صافی قرار می دهیم. چون زمان زیادی نمی برد که شیرینی ها سرخ شود، باید حواستان باشد که شیرینی ها قهوه ای نشوند.

 شیرینی ترد پنجره ای بپزید

 شیرینی ترد پنجره ای بپزید

با تمام مایه به همین ترتیب نان پنجره ای درست می کنیم تا تمام شود. شیرینی ها را در ظرف می چینیم و روی انها خاکه قند نرم می پاشیم. شیرینی ها را در ظرف در بسته یا زیر سلفون می توانید تا مدتی در جای خنک نگهدارید.


نکاتی درباره تهیه نان پنجره ای
اگر مواد زیادی با قالب بردارید، شیرینی ها ضخیم می شود.
اگر شیرینی مدت زمان زیادی داخل روغن بماند، طعم سوخته می گیرد.
اگر شیرینی ها به صورت باز بیرون بمانند، سفت می شوند
با رعایت این نکات شیرینی های ترد و خوشمزه تان را درست کنید و با لذت از میهمانان خود پذیرایی کنید.


برچسب ها :