امروز : جمعه, 01 تیر 1397
آموزش طرز تهیه حلیم گوشت با گندم و راز خوشمزه تر شدن حلیم گوشت
4/00 امتیاز از 1 رای
 آشپزی  |     |   100

طرز تهیه حلیم گوشت

آموزش طرز تهیه حلیم گوشت با گندم و راز خوشمزه تر شدن حلیم گوشت

طرز تهیه حلیم گوشت اگر تا به حال حلیم نخورده اید قطعا اسمش را شنیده اید. غذایی بسیار مقوی برای وعده صبحانه که ما ایرانی ها به کرات از آن استفاده می کنیم. مواد استفاده شده در تهیه حلیم می تواند تا بعد از ظهر شما را بی نیاز از هر گونه غذایی کند. حلیم را در مراسماتی که نذری می دهند هم پخت می کنند. خصوصا در ماه محرم. اگر تا به حال اقدام به درست کردن حلیم نکرده اید، این کار را با آموزش ما انجام دهید.

آموزش طرز تهیه حلیم گوشت با گندم و راز خوشمزه تر شدن حلیم گوشت

طرز تهیه حلیم گوشت خانگی

برای تهیه حلیم گوشت در ابتدا اقدام به تهیه مواد اولیه و لازم آن کنید. سپس به سراغ مراحل آموزش درست کردن آن بروید.

مواد لازم طرز تهیه حلیم گوشت

گندم 300 گرم
گوشت یا مرغ 300 گرم
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
نمک 1 ق چای خوری
روغن یا کره به مقدار کافی
آب 10 لیوان
شکر و دارچین به مقدار کافی

آموزش طرز تهیه حلیم گوشت با گندم و راز خوشمزه تر شدن حلیم گوشت

طرز تهیه حلیم گوشت برای کودک

1) ابتدا اقدام به برداشتن کاسه ای کنید و گندم را در آن بریزید. سپس مقداری آب به آن اضافه کنید. اجازه دهید حداقل 7 و یا حداکثر 1 روز خیس بخورد. باید آب جذب گندم شود. ممکن است گندم شما دارای پوست باشد.

2) در این صورت قابلمه ای برداشته و گندم ها را با مقداری آب درون قابلمه بریزید. روز گاز قرار داده و شعله را روشن کنید تا بجوشد. سپس کمی صبر کنید تا خننک شود. با استفاده از سافی پوست ها را از گندم جدا کنید.

حتما بخوانید : طرز تهیه سالاد ماکارونی صدفی

آموزش طرز تهیه حلیم گوشت با گندم و راز خوشمزه تر شدن حلیم گوشت

طرز تهیه حلیم گوشت با شیر

3) قابلمه ای دیگر برداشته و گوشت را در آن بریزید. 2 لیوان هم آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا گوشت مغزپخت شود.. بعد از آنکه گوشت پخت آبش را جدا کنید و در گوشه ای قرار دهید. گوشت را هم روی تخته بگذارید.

4) وقتی گوشت سرد شد آن را با استفاده از چاقوی تیز برش بدهید جوری که به صورت رشته رشته در بیاید. البته این کار را با دستان تمیز هم می توانید انجام دهید. حال قابلمه ای بزرگ تر بردارید و 8 لیوان آب درون آن بریزید. قطعا باید روی شعله بزرگ گاز قرار دهید.

آموزش طرز تهیه حلیم گوشت با گندم و راز خوشمزه تر شدن حلیم گوشت

طرز تهیه حلیم گوشت مرغ

5) گندمی که در آب خیسانده بودید را به قابلمه بزرگ اضافه کنید. اجازه دهید با شعله کم بپزد. هر چند دقیقه بهم بزنید. اگر حس کردید باز هم به آب نیاز هست کمی اضافه کنید ( در حین پختن گندم ) دانه های گندم می بایست پوره شوند.

6) وقتی دانه های گندم له شدند گوشت ریش ریش شده را به همراه آب گوشت به گندم اضافه کنید و مدام بهم بزنید. نباید ته بگیرد. حلیم نباید سفت باشد. و هم چنین شل. بهم بزنید.

7) آخر کار کمی نمک اضافه کنید. اضافه کردن روغن و یا کره به خواست خودتان. از دارچین نیز می توانید بعنوان تزئین استفاده کنید.

طرز تهیه حلیم گوشت

آموزش طرز تهیه حلیم گوشت با گندم و راز خوشمزه تر شدن حلیم گوشت
5 (100%) 1 vote

برچسب ها :