امروز : پنجشنبه, 25 مرداد 1397
طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی و راز خوشمزه شدن خورشت مرغ با آلو
3/00 امتیاز از 1 رای
 آشپزی  |     |   111

خورشت مرغ

طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی و راز خوشمزه شدن خورشت مرغ با آلو

خورشت مرغ خورشت مرغ یکی از خوردنی های لذیذی است که پای ثابت غذاهای سفره ی ما ایرانی هاست. در اکثر مهمانی این خورشت با زرشک پلو سرو می شود و از طعم خاصی نیز برخوردار است. حال اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه می توانید برای 4 نفر این خورشت را تهیه کنید آموزش ساده ما را تا انتها دنبال کنید.

طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی و راز خوشمزه شدن خورشت مرغ با آلو

خورشت مرغ مجلسی

قبل از هر چیزی به مواد لازم این خورشت می پردازیم که در جدول زیر به طور کامل آمده است:

مواد لازم خورشت مرغ
ران مرغ ۴ قطعه
نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
هویج ۲ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
فلفل دلمه ای ۱ عدد
روغن مایع به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

نکته مهم این که ما در این آموزش ساده از ران مرغ استفاده کرده ایم. که شما می توانید به دلخواه از سینه مرغ هم استفاده کنید.

1) یک تابه آماده کنید و کمی روغن و زردچوبه را درون آن بریزید. سپس پیاز به به شکل نگینی دراورده و به تایه اضافه کنید. حال سیر را نیز در تابه به صورت ریز رنده می کنیم.

2) سیر و پیاز درون تابه را تفت می دهیم و بعد از آن، هر دو را از تابه خارج کنید.

طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی و راز خوشمزه شدن خورشت مرغ با آلو

تهیه خورش مرغ خوشمزه

3) قابلمه ای که برای تهیه مرغ در نظر گرفته اید را آماده کنید، و تکه های مرغ را درون آن بریزید و با کمی روغن آن را به خوب سرخ کنید. سپس پیاز و سیر و تفت داده شده را به قابلمه اضافه کنید.

حتما بخوانید : استیک مرغ رژیمی + طرز تهیه استیک مرغ با قارچ

4) بعد از کمی تفت دادن مواد داخل قابلمه 2 لیوان آب به آن اضافه می کنیم و در قابلمه را می گاریم به آب جوش بیاید. بعد از اینکه آب به جوش آمد حدود نیم ساعت با شلعه ملایم مرغ ها را بپزید.

5) بعد از پختن مرغ ها در قابلمه نوبت به اضافه کردن نخود فرنگی می رسد. بعد از آن 1 قاشق غذا خوری رعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم. سپس هویج و فلفل دلمه ای را به صورت دلخواه خرد و در تابه ای جداگانه میریزیم.

طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی و راز خوشمزه شدن خورشت مرغ با آلو

روش درست کردن خورشت مرغ

6) بعد از تمام شدن تفت فلفل دلمه ای و هویج آن ها را به قابلمه خورشت اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم. بعد از 15 دققه بعد نمک و فلفل خورش را به مقدار نیاز اضافه می کنیم. خورشت ما بعد از 5 دقیقه آماه خواهد شد.

7) زمانی که میخاهیم خورشت را در ظرف بکشیم. سیب زمینی هایی که از قبل به صورت خلالی آماده کرده ایم را کنار آن اضافه می کنیم. تزئینات دلخواه را هم می توانید خودتان انجام دهید.

خورشت مرغ

طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی و راز خوشمزه شدن خورشت مرغ با آلو
5 (100%) 1 vote

برچسب ها :