امروز : شنبه, 30 تیر 1397
پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی
3/50 امتیاز از 1 رای
 آشپزی  |     |   188

پیچاق قیمه

پیچاق قیمه مجلسی + طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

پیچاق قیمه طرز تهیه پیچاق قیمه مجلسی آموزش پیچاق قیمه خوشمزه روش تهیه خورش پیچاق قیمه خانگی طرز تهیه پیچاقِ قیمه اردبیلی آموزش خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی در این مطلب طرز تهیه یک خورش خوشمزه و سنتی مخصوص اردبیلی را برای شما آماده کرده ایم و در ادامه این مطلب به شما آموزش خواهیم داد.

پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

مواد لازم برای تهیه پیچاق قیمه

گوشت گوسفندی خرد شده ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط دو عدد
پیاز داغ نصف پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
خلال بادام یک پیمانه
زعفران دم کرده نصف پیمانه
کره محلی ۱۰۰ گرم
پودر کاری، فلفل، زردچوبه، دارچین، هل ساییده شده و نمک به میزان لازم

پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

طرز تهیه پیچاق قیمه

پیازهایی که از قبل آماده کرده ایم را به صورت خلالی خرد می کنیم و با کره تفت می دهیم و تا زمانی که طلایی رنگ شود این کار را ادامه می دهیم . حالا در مرحله بعد گوشت گوسفندی خرد شده مان را به مواد اضافه می کنیم و آن را تفت می دهیم . این کار را تا زمانی که آب گوشت کشیده شود ادامه می دهیم .

سپس مقداری ادویه مان که در بالا توضیح داده ایم را به گوشت اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم .بعد از آن نوبت به آب می رسد ، باید آب را به مواد اضافه کنیم و اجازه دهیم که گوشت مان به صورت کامل بپزد .به خاطر داشته باشید که خلال بادام را از حدود دو ساعت قبل از شروع پخت در آب گذاشته تا خیس بخورد

حتما بخوانید : کیک کلاسیک مجلسی + طرز تهیه کیک کلاسیک شکلاتی

پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

بعد آن را آب کش کرده و در مقداری کره تفت دهیم. سپس در مرحله بعد می بایسد خلال بادام را به همراه زعفران به گوشت پخته شده مان اضافه می کنیم. زمانی که میزان آب خورش مان به میزان دلخواه و مورد نیازمان رسید . مقداری از خورش را تست می کنیم که آیا به طعم دلخواه مان رسیده ایم یا خیر و میزان نمک و سایر ادویه ها را در خورش اندازه می کنیم.

در مرحله بعد نوبت به تخم مرغ ها می رسد ؛ باید در این مرحله تخم مرغ ها را تک تک و به نوبت بشکنیم و روی خورش بریزیم . بعد از اینکه تخم مرغ ها را ریختیم باید در ظرف را ببینیدم تا تخم مرغ ها به صورت کامل بسته شود.

پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

در مرحله آخر می بایست خورشمان را در یک ظرف بریزیم و به همراه پیاز داغ سرو نماییم . به خاطر داشته باشید که می توانید در کنار این غذا از آبغوره نیز برای طعم دادن به خورشتان استفاده نمایید.

همچنین این خورش خوشمزه را می توان به همراه پلوی زعفرانی سرو کرد . یکی از مدل های دیگر سرو این خورش سنتی به این صورت است که می توانید تخم مرغ ها را نیمرو کرده و در موقع سرو کردن این خورش روی آن قرار دهید و سپس نوش جان کنید.

پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

طرز تهیه پیچاق قیمه مجلسی , آموزش پیچاقِ قیمه خوشمزه

پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

طرز تهیه پیچاق قیمه مجلسی , آموزش پیچاق قیمه خوشمزه

پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

طرز تهیه پیچاقِ قیمه مجلسی , آموزش پیچاق قیمه خوشمزه

پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

طرز تهیه پیچاق قیمه مجلسی , آموزش پیچاق قیمه خوشمزه

پیچاق قیمه مجلسی طرز تهیه خورش پیچاق قیمه خوشمزه اردبیلی

پیچاق قیمه


برچسب ها :