امروز : پنجشنبه, 28 دی 1396
طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی
3/50 امتیاز از 1 رای
 مد لباس  |     |   31

طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی + آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی ، طرز تهیه مسقطی شیرازی طرز تهیه مسقطی لاری طرز تهیه مسقطی ژله ای طرز تهیه مسقطی با شیر و طرز تهیه مسقطی گردویی دو رنگ . مسقطی نوعی شیرینی برشی و از سوغاتی های چند شهر ایران مانند بندرعباس، فین، کازرون، سیرجان، لار و گراش است.

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

مواد لازم مسقطی شیرازی

نشاسته :نصف پیمانه
آب :5/7 پیمانه
شکر :3پیمانه
روغن مایع :نصف پیمانه
خلال بادام :به مقدار لازم
خلال پسته :به مقدار لازم
زعفران آب کرده:به مقدار لازم
گلاب :4 قاشق غذاخوری
هل :به مقدار لازممسقطی شیرازی

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی شیرازی

ابتدا نشاسته را با 2 پیمانه آب سرد حل می کنیم. سپس 5/5 پیمانه آب باقیمانده را با 2 پیمانه شکر و نصف پیمانه روغن مایع مخلوط کرده روی حرارت می گذاریم تا محلول بجوشد. در ادامه نشاسته را از صافی عبور داده و داخل محلول در حال جوش می ریزیم و دایم هم می زنیم تا غلظت فرنی را بدست آورد، بعد می گذاریم این مواد با حرارت کم بجوشد و هر از گاهی با قاشق چوبی آنرا هم می زنیم. 2 ساعت بعد دانه های هل را اضافه کرده و بعد از گذشت 2 ساعت دیگر خلال بادام، خلال پسته و زعفران آبکرده را به مواد اضافه می کنیم.

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

نکات تکمیلی در مورد مسقطی شیرازی

مسقطی شیرازی جزو دسرهای ایرانی میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 4 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
مسقطی شیرازی را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

*. ابتدا خلال های بادام را همراه مقداری آرد داخل تابه کوچکی بریزید و تفت دهید.نکته : توجه داشته باشید تفت دادن بادام بدون آرد، سبب سوختن آن می شود. بنابراین به طور مرتب بادام ها را همراه آرد هم بزنید. بعد از آنکه رنگ بادام ها طلایی شد یا تغییر رنگ پیدا کرد، آنها را داخل الک فلزی بریزید تا آرد از بادام جدا شود.*. حالا قابلمه کوچکی از جنس استیل یا روی آماده کرده و آب سرد را داخل آن بریزید؛ سپس کم کم نشاسته را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا نشاسته گلوله گلوله نشود. پس از آن، شکر و روغن مایع را به نشاسته و آب اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. قابلمه را روی شعله کم اجاق گاز قرار داده و به هم زدن ادامه دهید، سپس گلاب را اضافه کنید.بعد از اینکه مواد فوق روی حرارت به جوش آمد، می توانید.*. هم زدن ها را کمتر کرده و هر از گاهی آن را تکرار کنید.پس از غلیظ شدن مواد، خلال های بادام تفت داده شده و دانه های هل را اضافه کنید و بگذارید تا مواد غلیظ تر شوند، سپس مسقطی آماده شده را در ظرف مورد نظر که از قبل آماده کرده اید بریزید و روی آن را با پودر پسته و خلال بادام و دانه های هل تزئین کنید. حالا بگذارید تا مسقطی سرد شود، سپس با چاقو آن را برش دهید و در همان ظرف سرو کنید.

حتما بخوانید : کوفته قلقلی با مرغ + طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

خواص بادام :

*. برای رفع بیماری های سینه ، روغن بادام شیرین را با هموزن آن عسل و یک زرده تخم مرغ مخلوط کنید که بصورت خمیر یکنواختی داراید سپس به آن جوشانده گل ختمی اضافه کرده و یک قاشق چایخوری از انرا بفاصله هر سه ساعت بخورید.

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی , آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی , آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی , آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی , آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی , آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی آموزش طرز تهیه مسقطی زعفرانی دو رنگ برشی

طرز تهیه مسقطی


برچسب ها :  

پر بازدیدترین مطالب