امروز : یکشنبه, 03 تیر 1397
چقدر گوشت قرمز باید بخوریم
3/00 امتیاز از 1 رای
 آشپزی  |     |   133

به جای شمردن خطرات ناشی از مصرف گوشت قرمز ، بهتره این نکته رو فراموش نکنیم که این گوشت، سرشار از مواد مغزیه.

به عنوان مثال، یک برش ۱۰۰ گرمی گوشت گاو خام، حاوی حدود ۲۵ درصد ویتامینB-3 توصیه شده روزانه و ۳۲ درصد “روی” توصیه شده برای مصرف یک روز هست.

گوشت قرمز، حاوی «آهن خون» بالاییه که بیشتر از آهن گیاهی در بدن جذب می شه. همچنین گوشت قرمز دارای ویتامین B-6، سلنیوم و سایر ویتامین ها و مواد مغزیه.

تا امروز همیشه توصیه می شده که برای حفظ سلامتی کمتر گوشت بخوریم. به عنوان مثال، موسسه آمریکایی تحقیقات سرطان، توصیه می کنه در هفته فقط ۵۰ گرم گوشت قرمز بخورید تا از خطر سرطان در امان باشید و مصرف گوشت های فراوری شده مثل سوسیس و کالباس رو کلا متوقف کنید.

با این وجود، در حالی که دستورالعمل های غذایی جدید به آمریکایی ها توصیه می کنند که مصرف گوشت قرمز، را کاهش بدن ولی این دستورات غذایی محدودیت روزانه رو مشخص نمی کنند.

با این حال، محققان به این موضوع اشاره کردند که گوشت قرمز دارای ارزش غذایی زیادیه اما برای جلوگیری از خطرات مصرف گوشت، باید مقدارمصرفش مشخص و کنترل بشه.

http://www.medicalnewstoday.com/articles/315449.php


برچسب ها :