امروز : چهارشنبه, 24 مرداد 1397
این خوراکی ها از کمردرد پیشگیری می کنند
3/50 امتیاز از 1 رای
 آشپزی  |     |   116

بسیاری افراد می کوشند با ماساژ و فیزیوتراپی با کمردرد مقابله کنند اما از تأثیر تغذیه مناسب برای حفظ سلامت ستون فقرات بی خبرند.

آب و مهره های ستون فقرات

آب نقشی چند وجهی در عملکرد ستون فقرات ما ایفا می کند. بیرون مهره ها محکم به نظر می رسد در حالی که درون آن ها مانند اسفنج است و یک چهارم وزن هر مهره را آب تشکیل می دهد. با هر فشاری که به ستون فقرات وارد می شود، دیسک بین مهره که مثل کمک فنر عمل می کند، تغییر شکل می دهد. با هر فشار، آب از هسته اصلی دیسک بین مهره ای که ماده ای ژله ای شکل دارد، خارج می شود. با قطع فشار، ماده خارج شده دوباره جذب می شود.

بدن افراد برای داشتن ستون فقرات محکم اما منعطف به نوشیدن یک و نیم الی دو لیتر آب در روز نیاز دارد. این میزان می تواند از آب معدنی، سبزی ها، آب میوه یا دمنوش های گیاهی شیرین نشده تأمین شود. لیموترش، برش پرتقال یا برگ تازه نعناع می تواند آب لوله کشی یا آب معدنی را خوش طعم کند و عطش برانگیز باشد.

فرآورده های لبنی

کلسیم یکی از مهم ترین مواد آلی برای تشکیل استخوان است و کمبود آن به پوکی استخوان می انجامد. فرآورده های حیوانی چون شیر، ماست و پنیر منابع غنی کلسیم هستند. در پنیر مقادیر زیادی فسفر نیز وجود دارد که همراه با کلسیم به استحکام و ساخت توده استخوان کمک می کند.

فسفر و کلسیم لازم است به طور متعادل در بدن وجود داشته باشند و استخوان سازی مستلزم وجود متوازن این دو عنصر در بدن است. هر اختلافی در نسبت این دو عنصر در کار استخوان سازی اختلال ایجاد می کند. یکی از عوامل این اختلال، مصرف فست فودها و نوشابه های گازدار و شیرین است.

بدن برای جبران این عدم تعادل، ناچار است از استخوان ها کلسیم بگیرد و این به نوبه خود موجب مشکلاتی می شود. برای همین هر مرد باید روزانه یک و نیم گرم کلسیم یا فسفر دریافت کند، میزانی که برای زنان یک گرم در روز است. این مقدار در دو لیوان شیر یا دو تکه پنیر وجود دارد. شیر و ماست و پنیر علاوه بر این حاوی ویتامین K نیز هستند که جلوی تحلیل رفتن توده های استخوانی را می گیرد.

سبزی ها

کلم یا اسفناج نیز سرشار از کلسیم هستند. سبزی های سبز دو عنصر بور و منیزیم هم دارند که برای استحکام اسکلت بندی لازم اند. بور روند جذب کلسیم، منیزیم و فسفر در بدن و استخوان سازی را تسهیل می کند. بور و منیزیم علاوه بر اسفناج در کلم بروکلی یا کاهوپیچ نیز وجود دارند. کاهو یا اسفناج، ویتامین ب کافی را نیز به بدن می رساند، ویتامینی که موجب محکم تر شدن استخوان ها و اسکلت می شود.

بهتر است هر کس در وعده های غذایی روزانه، سه نوع سبزی مصرف کند. ویتامین k و روی نیز برای داشتن استخوان های سالم مفیدند. برنج طبیعی، غلات سبوس دار و تخم مرغ در کنار سبزی ها این مواد آلی ضروری را به بدن می رسانند.


برچسب ها :